Humus de lombriz: nuestro gran aliado en el huerto

Se acerca la temporada de abonar nuestro huerto o jardín, habitualmente lo hacíamos con mantillo, pero los estudios de otros compuestos declaran el humus de lombriz como nuestro mejor aliado para fertilizar la tierra.

¿Por qué el humus de lombriz es mucho mejor que usar fertilizantes químicos o mantillo? En el siguiente link os dejamos un cuadro comparativo muy interesante Comparativo humus de lombriz mantillo y fertilizante quimico

En definitiva, se trata de que el humus de lombriz, producto totalmente orgánico y ecológico, tiene un perfecto equilibrio biológico y mineral, con unos aportes de microorganismos a la tierra que ningún otro producto alcanza ni de lejos (microorganismos que son los responsables de la fertilidad de la tierra), está 100% limpio de restos de semillas que producirán malas hierbas como es el caso del mantillo.

Y un dato económico, aunque el precio del humus de lombriz es inicialmente más caro que el mantillo, su eficacia es mucho mayor (su actividad es 20 veces mayor que el mantillo), por lo que echando menos cantidad se consigue el mismo resultado, siendo al final más rentable.

No nos queremos olvidar de algo muy importante: ¡¡¡ NO HUELE !!! ¿quién no ha ido paseando por un parque o zona de jardines en primavera y de repente viene un tufo horroroso (porque no se puede llamar de otra forma), como si por allí hubieran depuesto 300 vacas?  Pues el humus de lombriz es totalmente inodoro, así que si pensáis echarlo en tu jardín o huerto, tranquilos, podréis seguir ventilando sin problemas.

En Fresanas, junto con el pedido de plantas de fresa Mara des Bois, os enviamos gratis un poco de humus de lombriz para que lo pongáis en contacto directo con las raíces de la planta y así tengan el mejor abono desde el principio, ayudando a la planta a enraizar y crecer.

Si quieres iniciarte con el humus de lombriz, en Fresanas os ofrecemos varias opciones:

  • Comprar el humus de lombriz en sacos de 4 kilos, fácilmente manejables, para más información pincha aquí.

 

  • Comprar una vermicompostadora y comenzar a hacer compost en casa, os dejamos el enlace pinchando aquí.

 

  • Comprar lombrices rojas de california, cajas de 150, 500 o 1.000 lombrices que agilizan el proceso de compostaje de tus restos orgánicos. Para más información sigue el enlace: http://bit.ly/2DDXgVV

Enhorabuena, estás contribuyendo al medio ambiente convirtiendo los restos orgánicos de tu cocina en compost para tu huerto.

Y no te olvides de abonar tu jardín o huerto urbano antes de que comiencen las lluvias de primavera, esperemos que este año llueva, lo necesitamos.

Fresanas, cultiva tu salud.

Verduras de invierno

Durante el invierno podemos mantener el huerto activo adecuando el cultivo a las plantas que resisten el frío y las bajas temperaturas. En Fresanas os queremos hacemos un pequeño resumen de qué verduras podemos cultivar y sus principales características.

Las verduras que a continuación os ofrecemos tiene una amplia variedad de opciones a la hora de consumirlas: a la plancha, hervidas, al vapor, en crudo en ensaladas, como condimento a un plato principal.

  • Brócoli: esta verdura tiene un alto contenido en vitamina C y fibra, ayuda al sistema inmunitario. Hay que tener cuidado al hervirla ya que según pasa el tiempo va perdiendo los compuestos anti cancerígenos, por eso es mejor prepararla al vapor o en wok. En Fresanas os ofrecemos brócoli normal y la variedad brócoli sprouting, se trata de un brócoli morado de tallos largos que mantiene los mismos beneficios que el brócoli normal.
  • Col: existen una amplia variedad de coles, unas con hojas lisas, otras rizadas, de color verde, rojo, morado, o blancas, pero todas tienen en común la gran cantidad de antioxidantes y desintoxicantes que contienen. En Fresanas os ofrecemos: Col de BruselasCol China, Col Corazón de Buey, Col de Milán, Col Kale, Col Kale morada, Col Lombarda y Col redonda lisa, para que elijas tu preferida.
  • Seguimos con más verduras: la coliflor. En su día hicimos ya un monográfico sobre esta verdura, con poca aportación calórica, básicamente es agua, por lo que es idónea para dietas y control de peso. Ofrece también mucha variedad de colores y presencia, siendo la más espectacular la romanesco por sus pequeñas torres puntiagudas que tiene. Las variedades que en Fresanas os ofrecemos son: Coliflor blanca, Cheddar, Jaffa, Morada, Verde y Romanesco.
  • La acelga, esa otra verdura que de pequeños aborrecíamos y que de mayores hemos conseguido apreciar su sabor. Se come tanto la hoja como el tallo llamado penca, en este último caso es mejor comerlo cuando todavía no es muy grande ya que si no da amargor. En Fresanas os ofrecemos Acelga Amarilla de Lyon, Acelga Verde y Acelga de Colores.
  • Y, por último os ofrecemos verduras como Espinacas, Borraja, Cardo o Grelo

En Fresanas nos preocupamos por tu salud, por que los alimentos que tomemos y ofrezcamos a nuestros seres queridos sean lo más naturales posible, por eso, todas nuestras verduras son plantones ecológicos en maceta de 10.5 cm de diámetro, plantas que ya están asentadas y que sólo tienes que dejar que crezcan.

Fresanas, cultiva tu salud.

Día de la CROQUETA

Hoy es es día de croqueta, 16 de enero, y la verdad es que un plato tan rico y tan español (aunque es de origen francés) que se merece un día para ella sola.

Las croquetas son uno de los platos más ricos y que más variedades acepta. Casi se podría decir que existen tantos tipos de croquetas como casas existen en España, ya que cada uno tiene su receta, unas veces secreta y otras veces compartida, recetas de croquetas que van pasando de abuelos a hijos, a nietos, a sobrinos, pero lo más importante es que quedan en la familia.

La croqueta ha evolucionado a la misma velocidad que lo ha hecho la gastronomía española estos últimos años, convirtiéndose en uno de los alimentos más versátiles ya que se rellenan prácticamente de todo lo que uno quiera. Es uno de los alimentos más baratos y socorridos que existen en las casas, y a la vez se ha convertido en plato súper especializados para alguno de los restaurantes y tabernas españolas ¿quién no ha ido a un restaurante pensando en las croquetas que se va a tomar de aperitivo? Un plato además que se comparte, tanto en la mesa como en la barra.

Todavía recuerdo cuando mi madre hacía croquetas, en casa éramos 6 hermanos y mis padres, así que imaginaros cuántas croquetas tenía que preparar. Entonces no existían los artilugios que hay actualmente y se daba forma a las croquetas una a una, así que después de un buen rato preparando croquetas para 8 personas, las dejaba en la nevera preparadas para freír en el último momento. Los 6 hermanos, que sabíamos que las croquetas nos estaban esperando en la nevera, íbamos a la cocina y nos íbamos comiendo las croquetas crudas, qué ricas estaban!!! Os podéis imaginar la cara de mi madre cuando iba a freírlas justo antes de comer, quedaban la mitad, jaja.

En Fresanas, que ya sabéis que nos preocupa la alimentación sana y natural y todo lo que está relacionado con el huerto urbano, os queremos dar ideas de rellenos de croquetas distintos a los de siempre y, sobre todo, rellenarlas de productos que podáis cultivas vosotros mismos en el huerto. Algunas ideas son:

  • Rellenarlas de calabacín: os dejamos la receta de La Masía: http://bit.ly/2mKwdNS
  • Croquetas de espinacas: en este caso la receta es de Canal Cocina: http://bit.ly/2Dn7Fo0
  • Croquetas de verduras y queso de Hogarmanía: http://bit.ly/2DlZiss

Y, por aquello de cocina de aprovechamiento, no olvidemos las croquetas de cocido, os dejamos la receta de Directo al Paladar: http://bit.ly/2D8WY4M.

Esperamos que esta información os haya sido útil y hayáis podido aprovechar los productos que cultivais en vuestro huerto urbano.

Fresanas, cultiva tu salud.

 

Tipos de coliflor para tu huerto

En Fresanas te ofrecemos un montón de tipos de coliflor para que tu huerto sea colorido y disfrutes de distintas variedades de coliflor:

  • La coliflor blanca, la de toda la vida. Es la coliflor que habitualmente encontramos en el mercado.  Tiene las mismas características que el resto de las coliflores:  tiene alto contenido en agua, es diurética, rica en ácido fólico y antioxidantes, nutrientes y minerales. Pincha aquí para más información.
  • La coliflor cheddar: se trata de una coliflor de color amarillo anaranjado, es especialmente gustosa. Pincha aquí para más información.
  • La coliflor jaffa: El color naranja le da una diferenciación respecto a la blanca.  Pincha aquí para más información.
  • La coliflor morada: su característica principal, además del color, es que tiene más antioxidantes que la blanca, tiene vitamina B y vitamina C. Es muy recomendable para dietas, ya que tiene alto contenido en fibra aportando sensación de saciedad y es rica en ácido fólico por lo que es ideal para mujeres embarazadas. Pincha aquí para más información.
  • La coliflor verde: se trata de una coliflor que produce una pella de casi 1,5 kg.  con un color verde característico. Pincha aquí para más información

  • La coliflor romanesco, para nosotros, la más bonita. El fruto tiene unas formas cónicas de color verde lima que la hacen característica. Pincha aquí para más información.

La coliflor ofrece una alta variedad de formas de cocinarla: al vapor, cocida, rebozada, al ajillo, con besamel gratinada, en cus-cus, combinada con otras verduras y horalizas, en una quiche o en tempura. Si eliges la coliflor blanca y quieres asegurarte que no pierde su color blanco acuérdate de no tapar la olla mientras la cueces, y si quieres que no te huela toda la casa a coliflor acuérdate de echar un chorrito de vinagre.

En Fresanas os ofrecemos estos tipos de coliflor en formato plantón ecológico en maceta de 10,5 cm. de diámetro, y os los enviamos directamente desde el vivero para que la planta sufra lo menos posible y la recibas cuanto antes.

Os dejamos la tabla nutricional de la coliflor:

Calorías 27,52 kcal.
Grasa 0,28 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 13 mg.
Carbohidratos 2,39 g.
Fibra 2,92 g.
Azúcares 2,05 g.
Proteínas 2,44 g.
Vitamina A 7,01 ug. Vitamina C 58,77 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 19,26 mg.
Hierro 0,84 mg. Vitamina B3 1,27 mg.

Fuente: alimentos.org

Esperamos que esta información os anime a cultivar coliflor en vuestro huerto urbano o jardín. Fresanas, cultiva tu salud.

 

Los beneficios del frío y la nieve en nuestro huerto

Por fin nieva!!!!

El frío es duro y la nieve incómoda, pero tiene muchas ventajas para el campo y el huerto, os dejamos las más importantes:

  • El frío mata plagas, impidiendo su expansión en primavera.
  • Con la caída de la nieve nos aseguramos agua para la primavera, cuando llegue el deshielo, los riachuelos y ríos se llenarán de agua que acabarán en los pantanos, recuperando reservas de agua para el futuro.
  • La humedad que genera la nieve facilita que las hojas que han ido cayendo durante el otoño aceleren su descomposición, aportando a la tierra todos sus nutrientes que en futuro ayudarán al crecimiento de nuestras plantas.
  • Si vives en una casa con chimenea, aprovecha la ceniza como abono y fertilizante. Qué gusto estar al lado de la chimenea mientras fuera hace un frío que pela…
  • El frío es fundamental para los árboles frutales ya que les ayuda a producir el año siguiente.

Si eres de los que has mantenido el huerto activo durante el invierno a pesar del frío, revisa que el peso de la nieve no aplaste las hojas y plantas que tengas cultivadas, y si quieres protegerlas del frío y la nieve, siempre puedes hacer un invernadero o cubrir el huerto con un plástico.

Os recordamos algunas de las plantas que se pueden cultivar en invierno en el huerto, comenzando por el ajo que es el más fácil y el que menos cuidados requiere, sólo tienes que plantarlo con la punta hacia arriba y ya está, en unos meses podremos recoger un rico ajo tierno. También es época de rábanos y zanahorias aunque en estos casos tienes que tener cuidado con las heladas, repollo, coliflor, brócoli. En fin, hay un montón de opciones para mantener el huerto ocupado estos meses.

Y por supuesto no podemos olvidarnos de las fresas, estamos en la temporada idónea para plantarlas. Las fresas de la variedad Mara des Bois que encontrarás en nuestra tienda online son plantas a raíz desnuda, por tanto garantizando que en primavera la planta está bien enraizada y sólo tiene que preocuparse de crecer.

Y ahora, a disfrutar de un buen libro con un café calentito al lado de la

 

chimenea mientras ves por la ventana el frío que hace y cómo cae la nieve.

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