Con la llegada del otoño estamos terminando de recoger los últimos frutos de nuestro huerto: tomates, pimientos y algo más.
Las calabazas se convierten en la estrella del otoño, no pararemos de recogerlas durante el próximo mes.
Y… ¿Qué hago ahora con mi huerto?
La mayoría de la gente que cultiva un huerto a nivel particular en España tenemos la costumbre de dar el huerto por terminado y esperar a la próxima temporada estival.
Pero el huerto en otoño tiene muchos tesoros y, desde luego que sí, los tenemos que aprovechar, por varias razones:
- Cultivando un huerto en casa sabemos lo que comemos.
- Serán productos 100% naturales porque no le añadiremos ningún producto químico.
- Tal y como está la cesta de la compra, más vale que empecemos a aprovechar los recursos propios que tenemos, aunque sea un trocito de tierra.
Y… ¿Qué puedo cultivar en mi huerto en otoño?
Puf, tienes multitud de opciones, aquí te detallamos algunas:
Zanahorias:
Famosas por ser buenas para la vista, además fortalece los dientes y encías, tienen pocas calorías, son ricas en fibra, diuréticas y anticancerígenas.
Coliflor y brócoli:
Ricos en vitaminas y minerales, poseen pocas calorías, ricos en fibra y antioxidantes.
Coles:
Aportan Vitamina C, potasio, no aportan casi calorías y son ideales para personas con hipertensión y combinan con arroz, guisos o pasta si no los quieres comer simplemente cocidos.
Lechugas:
Con propiedades diuréticas, ayudan a regular los niveles de azúcar, disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas, es saciante y facilita el sueño.
Acelgas
Mejoran la circulación sanguínea, aportan fibra, ácido fólico y hierro, y regulan el colesterol.
Cebollas
Nos aportan Vitamina B6, minerales, es diurética, depurativa y digestiva, además de rica en fibra.
¿Y si no tengo un trocito de tierra qué hago?
Ya os contamos en nuestro artículo «Huerto urbano: soportes para plantar» que existen multitud de alternativas para los distintos espacios que podéis tener en casa.
Os contábamos que hay mesas de cultivo para terrazas, jardineras verticales para paredes de terrazas o instalar tu huerto en el interior, jardineras de madera, jardineras en altura, cultivo hidropónico y kits de iniciación.
Si quieres saber más, pincha aquí para acceder al artículo completo.
Montar un huerto en casa es más fácil de lo que puedas pensar, si tienes una terraza o un espacio en el que quieras montarlo y no sepas cómo hacerlo, cuenta con nosotros, te asesoramos:
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Hay que tener cuidado al hervirla ya que según pasa el tiempo va perdiendo los compuestos anti cancerígenos, por eso es mejor prepararla al vapor o en wok. En 
pero todas tienen en común la gran cantidad de antioxidantes y desintoxicantes que contienen. En 
básicamente es agua, por lo que es idónea para dietas y control de peso. Ofrece también mucha variedad de colores y presencia, siendo la más espectacular la romanesco por sus pequeñas torres puntiagudas que tiene. Las variedades que en 
Se come tanto la hoja como el tallo llamado penca, en este último caso es mejor comerlo cuando todavía no es muy grande ya que si no da amargor. En
encontramos en el mercado. Tiene las mismas características que el resto de las coliflores: tiene alto contenido en agua, es diurética, rica en ácido fólico y antioxidantes, nutrientes y minerales. Pincha
La coliflor morada: su característica principal, además del color, es que tiene más antioxidantes que la blanca, tiene vitamina B y vitamina C. Es muy recomendable para dietas, ya que tiene alto contenido en fibra aportando sensación de saciedad y es rica en ácido fólico por lo que es ideal para mujeres embarazadas. Pincha
