Huerto en otoño… ¿Qué cultivo?

El huerto en otoño, una oportunidad única para cultivar nuevos productos 100% naturales: zanahorias, lechugas, coliflor y mucho más…

Con la llegada del otoño estamos terminando de recoger los últimos frutos de nuestro huerto: tomates, pimientos y algo más.

Las calabazas se convierten en la estrella del otoño, no pararemos de recogerlas durante el próximo mes.

Fresanas huerto otoño calabazas

Y… ¿Qué hago ahora con mi huerto?

La mayoría de la gente que cultiva un huerto a nivel particular en España tenemos la costumbre de dar el huerto por terminado y esperar a la próxima temporada estival.

Pero el huerto en otoño tiene muchos tesoros y, desde luego que sí, los tenemos que aprovechar, por varias razones:

  • Cultivando un huerto en casa sabemos lo que comemos.
  • Serán productos 100% naturales porque no le añadiremos ningún producto químico.
  • Tal y como está la cesta de la compra, más vale que empecemos a aprovechar los recursos propios que tenemos, aunque sea un trocito de tierra.

Y… ¿Qué puedo cultivar en mi huerto en otoño?

Puf, tienes multitud de opciones, aquí te detallamos algunas:

Zanahorias:

Famosas por ser buenas para la vista, además fortalece los dientes y encías, tienen pocas calorías, son ricas en fibra, diuréticas y anticancerígenas.

Coliflor y brócoli:

Ricos en vitaminas y minerales, poseen pocas calorías, ricos en fibra y antioxidantes.

Coles:

Aportan Vitamina C, potasio, no aportan casi calorías y son ideales para personas con hipertensión y combinan con arroz, guisos o pasta si no los quieres comer simplemente cocidos.

Lechugas:

Con propiedades diuréticas, ayudan a regular los niveles de azúcar, disminuye el riesgo de enfermedades cardiacas, es saciante y facilita el sueño.

Acelgas

Mejoran la circulación sanguínea, aportan fibra, ácido fólico y hierro, y regulan el colesterol.

Cebollas

Nos aportan Vitamina B6, minerales, es diurética, depurativa y digestiva, además de rica en fibra.

¿Y si no tengo un trocito de tierra qué hago?

Ya os contamos en nuestro artículo «Huerto urbano: soportes para plantar» que existen multitud de alternativas para los distintos espacios que podéis tener en casa.

Os contábamos que hay mesas de cultivo para terrazas, jardineras verticales para paredes de terrazas o instalar tu huerto en el interior, jardineras de madera, jardineras en altura, cultivo hidropónico y kits de iniciación.

Si quieres saber más, pincha aquí para acceder al artículo completo.

Montar un huerto en casa es más fácil de lo que puedas pensar, si tienes una terraza o un espacio en el que quieras montarlo y no sepas cómo hacerlo, cuenta con nosotros, te asesoramos:

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Cultiva lechuga en tu huerto este otoño

¿Qué vamos a cultivar este otoño? Un producto estupendo: la lechuga.
Es tiempo de cambiar las plantas de nuestro huerto, estamos terminando de recoger los últimos frutos de tomates, calabacines y demás plantas del verano y hay que empezar a pensar en nuestro huerto de otoño.
En Fresanas trabajamos para ofrecerte una alta variedad de plantas para tu huerto, sea jardín o huerto urbano, como la lechuga, podrás elegir:

Fresanas lechuga Hoja de RobleLechuga Hoja de Roble:

Se trata de una variedad que da colorido y volumen a nuestro plato, perfecta para mezclar con otros tipos de lechugas, convirtiendo nuestra ensalada en un plato divertido y colorido ¿quieres saber más sobre la lechuga hoja de roble? Os dejamos el enlace: https://bit.ly/3iHgTMU.
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Lechuga maravilla:Fresanas lechuga maravilla

Es una variedad de hoja grande, ondulada y de color verde, a la hora de degustarla resulta una lechuga crujiente y dulce, siendo muy agradable de tomar.
Os dejamos enlace al pack de 12 unidades: https://bit.ly/2Rn8XEI.
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Fresanas Lechuga romanaLechuga romana:

La de toda la vida, es más amarga que la anterior, tiene un cogollo robusto y fuerte, es la lechuga que se usa para la famosa ensalada César, típico plato americano. Aquí tienes más información: https://bit.ly/32v1z0m.
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Fresanas Lechuga IcebergLechuga iceberg:

Se trata de la lechuga con menos sabor, convirtiendo este defecto en su propia virtud: es el acompañamiento perfecto de otros platos a los que no quieres restar sabor. de hecho en Estados Unidos y Reino Unido es la lechuga preferida, ¿pruebas a cultivarla? https://bit.ly/3hva1kr.
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Fresanas Lechuga TrocaderoLechuga trocadero:

Se trata de una lechuga con hojas muy tiernas, finas, mantecosas y de color verde oscuro, nos ofrece un sabor intenso https://bit.ly/3keCI75.
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¿Tienes alguna duda sobre tu huerto? Te atendemos:
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Como veis, cada tipo de lechuga tiene sus características.
Si queréis probar distintas variedades, tenemos packs que incluyen varios tipo de lechuga:

Pack lechugas Mix I:

Incluye 12 plantas de las siguientes variedades: lechuga romana, maravilla, hoja de roble e Iceberg: https://bit.ly/35Bernu.

Pack lechugas Mix II:

Incluye 12 plantas de lechuga incluyendo las siguientes variedades: trocadero, batavia amarilla, roble verde y lollo rosso: https://bit.ly/32w5Lgx.

Fresanas¿Que ventajas nutricionales nos aporta la lechuga?

La lechuga tiene un 95% de contenido en agua, y muy poca cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas, por lo que aporta muy pocas calorías.

La lechuga es muy rica en:

  • Vitamina A
  • Ácido Fólico
  • Vitameina C

Además, tiene propiedades calmantes y antioxidantes, a la vez que ayuda a disminuir la tensión arterial, el colesterol y los triglicéridos.

Hay que tomarla siempre fresca, no se puede ni congelar ni deshidratar.

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Antes de cultivar los productos de otoño, hay que preparar el terreno. Os recordamos el artículo que publicábamos en el blog el otoño pasado: «Otoño, qué cultivo en mi huerto» en el que os dábamos consejos sobre tareas y cultivos.
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Otoño: ¿qué cultivo en mi huerto?

Si pensabas que ya se había acabado el huerto hasta el año que viene, tenemos buenas noticias: el otoño es muy buena temporada para hacer cambios en tu huerto.

Antes de cultivar, es un buen momento para mejorar la calidad de la tierra del huerto.

¿Qué pasos debemos dar antes de cultivar en otoño?
  • Elimina bien las malas hierbas y todas las raíces que puedan quedar de los cultivos de verano.
  • Remueve la tierra.
  • Añade nutrientes a la nueva tierra: nuestra recomendación es el humus de lombriz porque puede estar en contacto directo con las raíces de las nuevas plantas y no aporta semillas de malas hierbas.
  • Si utilizas compost en lugar de humus de lombriz, ponlo como tapizante, nunca en contacto directo con las raíces de las nuevas plantas.
¿Qué plantas puedo cultivar en otoño?

Fresanas Fresas OtoñoAunque no te lo creas, el otoño es el mejor momento para plantar fresas a raíz desnuda. Si las plantas en octubre, la planta todavía tiene actividad que frenará con el frío y se quedará dormida hasta la próxima primavera. Pero cuando la planta se despierte en primavera, comenzará a expandir la raíz y obtendrás más frutos que si la plantas en primavera.

Es buen momento para cultivar plantas verdes: lechuga, escarola, rúcula, canónigo.

Fresanas Cultivo de lechugas Otoño

Además de zanahorias, rábanos, nabo, colinabo, guisante y habas. Estas últimas aprovecha para cultivarlas en espacios del huerto donde tengas que mejorar la tierra ya que son plantas que aportan nutrientes y nitrógeno.

Fresanas Col Otoño

Interesantes son las llamadas verduras de corte: aquellas que cuando han crecido cortamos las hojas y la planta vuelve a crecer: col, coliflor, acelga, espinaca.

Y no te olvides de los calçots, plantarlos en otoño para disfrutar de ellos a partir de enero hasta primavera.

¿Qué recojo en otoño?

Fresanas Campo de Calabazas

Se acerca el día de Halloween, tiempo de…calabazas!!!

Si tienes muchas calabazas os dejamos algunas ideas de recetas: crema de calabazas, rissoto de calabaza con parmesano, milhojas de calabaza y pollo, calabaza al horno con romero, calabaza rellena de quinoa, nuggets de calabaza, tarta de calabaza y espinaca, espaguetis de calabaza, chips de calabaza,

La calabaza también la puedes congelar, en este caso sólo la puedes usar para crema de calabaza ya que al descongelarla pierde su textura. Congélala pelada y cortada en trozos para que vaya directo a la cazuela.

Y ten paciencia, la huerta en otoño va más lenta que en verano.

Fresanas, cultiva tu salud.

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