Durante el invierno podemos mantener el huerto activo adecuando el cultivo a las plantas que resisten el frío y las bajas temperaturas. En Fresanas os queremos hacemos un pequeño resumen de qué verduras podemos cultivar y sus principales características.
Las verduras que a continuación os ofrecemos tiene una amplia variedad de opciones a la hora de consumirlas: a la plancha, hervidas, al vapor, en crudo en ensaladas, como condimento a un plato principal.
- Brócoli: esta verdura tiene un alto contenido en vitamina C y fibra, ayuda al sistema inmunitario.
Hay que tener cuidado al hervirla ya que según pasa el tiempo va perdiendo los compuestos anti cancerígenos, por eso es mejor prepararla al vapor o en wok. En Fresanas os ofrecemos brócoli normal y la variedad brócoli sprouting, se trata de un brócoli morado de tallos largos que mantiene los mismos beneficios que el brócoli normal. - Col: existen una amplia variedad de coles, unas con hojas lisas, otras rizadas, de color verde, rojo, morado, o blancas,
pero todas tienen en común la gran cantidad de antioxidantes y desintoxicantes que contienen. En Fresanas os ofrecemos: Col de Bruselas, Col China, Col Corazón de Buey, Col de Milán, Col Kale, Col Kale morada, Col Lombarda y Col redonda lisa, para que elijas tu preferida. - Seguimos con más verduras: la coliflor. En su día hicimos ya un monográfico sobre esta verdura, con poca aportación calórica,
básicamente es agua, por lo que es idónea para dietas y control de peso. Ofrece también mucha variedad de colores y presencia, siendo la más espectacular la romanesco por sus pequeñas torres puntiagudas que tiene. Las variedades que en Fresanas os ofrecemos son: Coliflor blanca, Cheddar, Jaffa, Morada, Verde y Romanesco. - La acelga, esa otra verdura que de pequeños aborrecíamos y que de mayores hemos conseguido apreciar su sabor.
Se come tanto la hoja como el tallo llamado penca, en este último caso es mejor comerlo cuando todavía no es muy grande ya que si no da amargor. En Fresanas os ofrecemos Acelga Amarilla de Lyon, Acelga Verde y Acelga de Colores. - Y, por último os ofrecemos verduras como Espinacas, Borraja, Cardo o Grelo
En Fresanas nos preocupamos por tu salud, por que los alimentos que tomemos y ofrezcamos a nuestros seres queridos sean lo más naturales posible, por eso, todas nuestras verduras son plantones ecológicos en maceta de 10.5 cm de diámetro, plantas que ya están asentadas y que sólo tienes que dejar que crezcan.
Fresanas, cultiva tu salud.