Cultiva pimientos ecológicos en tu huerto

Estamos en plena temporada para comenzar a plantar el huerto, momento de decidir qué producto ecológico vamos a querer disfrutar este verano y desde luego una opción más que razonable es plantar pimientos.

Los pimientos son uno de los ingredientes principales en un montón de recetas en la gastronomía española, pero es que además los pimientos es una de las plantas con las que más frutos se obtienen con poco esfuerzo.

Para cultivar pimientos no necesitas un gran huerto, los puedes cultivar en tierra, en macetas, jardineras, así que no hay excusa para no plantarlos. Tan sólo necesitas un tutor para atar los pimientos y que las ramas no se rompan por el peso cuando los frutos empiecen a crecer. Garantiza que las plantas tienen sol para y deja unos 40 cm. entre planta y planta para que cada una tenga su espacio.

Los pimientos son ricos en vitaminas A, C y K, y en antioxidantes. En cuanto a minerales son ricos en potasio seguido de calcio fósforo y magnesio. Son ricos en fibra y bajos en hidratos de carbono, por lo que se convierte en un gran aliado de las dietas.

Los pimientos son uno de los ingredientes principales de nuestros platos, desde unos huevos fritos con pimientos que están para chuparse los dedos, unos pimientos rellenos, pisto, acompañamiento de pasta, de carne, ensalada de pimientos asados con cebolla, con bacalao.

Es curiosa la frase típica española de «me importa un pimiento». El origen de esta expresión viene del siglo XVII, época en la que se pintaban muchos bodegones. Para ello los pintores buscaban frutas y verduras que tuvieran una piel y apariencia que realmente les supusiera un desafío, y ni los pimientos ni los pepinos cumplían ese requisito, convirtiéndose en despreciados y de ahí la frase «me importa un pimiento».

En Fresanas os ofrecemos una amplia variedad de pimientos:

  •  Pimiento amarillo: característico por su color, tiene unos frutos de carne gruesa y sabor dulce.
  • Pimiento de Gernika: tradicional de Euskadi, tiene un excelente sabor y textura fina.
  • Pimiento de Padrón: planta muy ramificada con frutos pequeños de 5 a 7 cm. de diámetro, clásica expresión: «unos pican y otros no».
  • Pimiento Italiano: de color verde brillante, rojo en su madurez, da frutos de piel fina y carne delgada y dulce.
  • Pimiento de Piquillo: Pimientos de piel muy lisa de color rojo fuerte, con carne gruesa y sabor muy dulce.
  • Pimiento Rojo: de carne muy gruesa y aromática, sabor dulce y color rojo intenso en su madurez.
  • Ñora: es una variedad de pimiento de tamaño pequeño que se deja secar al sol para su conservación. tiene un sabor dulce característico y es muy usado en la cocina.

Y podrás elegir distintos formatos:

  • Plantón ecológico en maceta de 10,5 cm. de diámetro, es la planta mejor preparada para el trasplante con un potencial de desarrollo superior a cualquier otra.
  • Packs de 6 y de 12 unidades de plantón ecológico, con las ventajas económicas que ofrece la compra por packs ya que el precio por unidad de planta es inferior al anterior.

   

Si quieres acceder a nuestra sección especial pimientos y descubrir cuál te animas a cultivar pincha aquí.

Fresanas, cultiva tu salud.

 

Tomate Cherry, variedad sabrosa y fácil de cultivar

Comienza la temporada de plantar tomates, la planta más versátil del huerto: fácil de cultivar,  y con auténtico sabor a tomate. En este artículos os enseñaremos varios tipos de Tomate Cherry.

El tomate no necesita mucho espacio, si tienes una maceta ya tienes un espacio donde cultivar tomate, aunque evidentemente cuanto mayor sea el espacio, mayor rendimiento y tomates obtendremos.

Desde Fresanas os queremos enseñar la cantidad de variedades de tomate que existen, y vamos a comenzar por el tomate Cherry, se trata de tomates pequeños pero súper sabrosos.

El tomate Cherry se ha convertido en el rey de las ensaladas y pinchos de tomate con queso. Hace años sólo conocíamos un tomate Cherry, pero con el tiempo han ido apareciendo distintos tipos de tomate.

Variedades de Tomate Cherry:
  • Tomate Cherry Pera: por su sabor dulce y textura agradable, es uno de los más apreciados.
  • Tomate Cherry redondo: en mi caso el primero que conocí. A partir de este tomate comencé a descubrir variedades de Cherry que me han aportado nuevos sabores y texturas. Son tomates grandes, consistentes y de gusto exquisito.
  • Tomate Cherry Gardenberry: rojo con forma de corazón de aroma y gusto espectacular.
  • Tomate Yellow Pear Cherry: de producción arracimada de pequeños tomates con forma de pera o bombilla de color amarillo, tienen un sabor dulce y textura crujiente.
  • Tomate Zebra Cherry: muy llamativo por sus rayas negras sobre piel marrón. Tomate crujiente de gran sabor y pulpa de color oscuro.
  • Tomate Zebra Pear Cherry: de forma alargada muy llamativo por sus rayas negras sobre piel marrón, el tomate tiene gran sabor y pulpa de color oscuro.
  • Tomate Black Cherry: muy productivo, sus frutos son de color rojo muy oscuro, tiene muy buen sabor y textura.

Así que ya sabes, si tienes un espacio en tu balcón, terraza o jardín, úsalo de la mejor manera posible: cultiva tomates, descubrirás que vuelven a tener sabor.

Fresanas, cultiva tu salud.

                                                               

 

 

Verduras de invierno

Durante el invierno podemos mantener el huerto activo adecuando el cultivo a las plantas que resisten el frío y las bajas temperaturas. En Fresanas os queremos hacemos un pequeño resumen de qué verduras podemos cultivar y sus principales características.

Las verduras que a continuación os ofrecemos tiene una amplia variedad de opciones a la hora de consumirlas: a la plancha, hervidas, al vapor, en crudo en ensaladas, como condimento a un plato principal.

  • Brócoli: esta verdura tiene un alto contenido en vitamina C y fibra, ayuda al sistema inmunitario. Hay que tener cuidado al hervirla ya que según pasa el tiempo va perdiendo los compuestos anti cancerígenos, por eso es mejor prepararla al vapor o en wok. En Fresanas os ofrecemos brócoli normal y la variedad brócoli sprouting, se trata de un brócoli morado de tallos largos que mantiene los mismos beneficios que el brócoli normal.
  • Col: existen una amplia variedad de coles, unas con hojas lisas, otras rizadas, de color verde, rojo, morado, o blancas, pero todas tienen en común la gran cantidad de antioxidantes y desintoxicantes que contienen. En Fresanas os ofrecemos: Col de BruselasCol China, Col Corazón de Buey, Col de Milán, Col Kale, Col Kale morada, Col Lombarda y Col redonda lisa, para que elijas tu preferida.
  • Seguimos con más verduras: la coliflor. En su día hicimos ya un monográfico sobre esta verdura, con poca aportación calórica, básicamente es agua, por lo que es idónea para dietas y control de peso. Ofrece también mucha variedad de colores y presencia, siendo la más espectacular la romanesco por sus pequeñas torres puntiagudas que tiene. Las variedades que en Fresanas os ofrecemos son: Coliflor blanca, Cheddar, Jaffa, Morada, Verde y Romanesco.
  • La acelga, esa otra verdura que de pequeños aborrecíamos y que de mayores hemos conseguido apreciar su sabor. Se come tanto la hoja como el tallo llamado penca, en este último caso es mejor comerlo cuando todavía no es muy grande ya que si no da amargor. En Fresanas os ofrecemos Acelga Amarilla de Lyon, Acelga Verde y Acelga de Colores.
  • Y, por último os ofrecemos verduras como Espinacas, Borraja, Cardo o Grelo

En Fresanas nos preocupamos por tu salud, por que los alimentos que tomemos y ofrezcamos a nuestros seres queridos sean lo más naturales posible, por eso, todas nuestras verduras son plantones ecológicos en maceta de 10.5 cm de diámetro, plantas que ya están asentadas y que sólo tienes que dejar que crezcan.

Fresanas, cultiva tu salud.

Tipos de coliflor para tu huerto

En Fresanas te ofrecemos un montón de tipos de coliflor para que tu huerto sea colorido y disfrutes de distintas variedades de coliflor:

  • La coliflor blanca, la de toda la vida. Es la coliflor que habitualmente encontramos en el mercado.  Tiene las mismas características que el resto de las coliflores:  tiene alto contenido en agua, es diurética, rica en ácido fólico y antioxidantes, nutrientes y minerales. Pincha aquí para más información.
  • La coliflor cheddar: se trata de una coliflor de color amarillo anaranjado, es especialmente gustosa. Pincha aquí para más información.
  • La coliflor jaffa: El color naranja le da una diferenciación respecto a la blanca.  Pincha aquí para más información.
  • La coliflor morada: su característica principal, además del color, es que tiene más antioxidantes que la blanca, tiene vitamina B y vitamina C. Es muy recomendable para dietas, ya que tiene alto contenido en fibra aportando sensación de saciedad y es rica en ácido fólico por lo que es ideal para mujeres embarazadas. Pincha aquí para más información.
  • La coliflor verde: se trata de una coliflor que produce una pella de casi 1,5 kg.  con un color verde característico. Pincha aquí para más información

  • La coliflor romanesco, para nosotros, la más bonita. El fruto tiene unas formas cónicas de color verde lima que la hacen característica. Pincha aquí para más información.

La coliflor ofrece una alta variedad de formas de cocinarla: al vapor, cocida, rebozada, al ajillo, con besamel gratinada, en cus-cus, combinada con otras verduras y horalizas, en una quiche o en tempura. Si eliges la coliflor blanca y quieres asegurarte que no pierde su color blanco acuérdate de no tapar la olla mientras la cueces, y si quieres que no te huela toda la casa a coliflor acuérdate de echar un chorrito de vinagre.

En Fresanas os ofrecemos estos tipos de coliflor en formato plantón ecológico en maceta de 10,5 cm. de diámetro, y os los enviamos directamente desde el vivero para que la planta sufra lo menos posible y la recibas cuanto antes.

Os dejamos la tabla nutricional de la coliflor:

Calorías 27,52 kcal.
Grasa 0,28 g.
Colesterol 0 mg.
Sodio 13 mg.
Carbohidratos 2,39 g.
Fibra 2,92 g.
Azúcares 2,05 g.
Proteínas 2,44 g.
Vitamina A 7,01 ug. Vitamina C 58,77 mg.
Vitamina B12 0 ug. Calcio 19,26 mg.
Hierro 0,84 mg. Vitamina B3 1,27 mg.

Fuente: alimentos.org

Esperamos que esta información os anime a cultivar coliflor en vuestro huerto urbano o jardín. Fresanas, cultiva tu salud.

 

Los beneficios del huerto para los niños

Es tiempo de huerto, y si además tenemos niños en casa, se multiplican los beneficios de cultivarlo porque no sólo obtendremos verduras y frutas ecológicas, sanas y naturales, sino que además los niños aprenderán un montón de cosas:

  • Con el ritmo de vida actual la forma de adquirir un producto es ir a la frutería y elegir por kilos las verduras y fruta que nos interesa, y así lo han visto los niños siempre. Cultivando un huerto los niños aprenderán los ciclos de la naturaleza,  verán cómo va creciendo el fruto, desde el nacimiento de una planta a partir de una semilla o plantel, la aparición de las flores que posteriormente se convertirán en los frutos y la selección de aquellos frutos que son maduros para comerlos ese mismo día, incluso en ese mismo momento.
  • Asumen responsabilidades: déjales una regadera de su tamaño y dales la responsabilidad de regar las plantas que ellos mismos han plantado y veréis que orgullosos se sienten cuando comienzan a tener sus frutos. Así aprenden que teniendo constancia y siendo responsables se consiguen los objetivos.
  • Disfrutar la familia de una afición juntos: mientras diseñamos el huerto urbano, vamos a comprar la tierra, entre todos decidimos qué vamos a cultivar, lo plantamos, lo cuidamos y recogemos las fresas o tomates, en todo ese tiempo hemos conseguido estar juntos y todos hemos participado.
  • Aprovecha para cultivar algo que a los niños les cueste comer. Está comprobado que los niños que participan en el mantenimiento y cuidado de los huertos están mucho más abiertos a probar nuevos alimentos y conseguirás que los niños coman frutas y verduras.

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  • Aprenden a tener paciencia: nos estamos acostumbrando a que lo que queremos lo tengamos en el momento. En la naturaleza cada planta necesita su tiempo, así los niños aprenden que no todo es aquí y ahora, sino que determinadas cosas necesitan que pasen semanas para ver los resultados. Ayúdales cultivando plantas que tengan distintos ritmos de crecimiento para que tampoco desesperen y abandonen el huerto por aburrimiento de no conseguir resultados.

En resumen, un huerto urbano se convierte en didáctico, divertido, entretenido, familiar, cuando hablamos de hacerlo con los niños.

Anímate y comienza ya a diseñar tu huerto urbano. Todo lo que necesitas lo tienes en Fresanas: mesas de cultivo, jardineras verticales, sustrato, humus de lombriz, y elige qué quieres plantar: fresas, tomates, calabacines, pimientos, todos son productos ecológicos.

Fresanas, cultiva tu salud.

Plantel ecológico para tu huerto

En Fresanas queremos que disfrutes de las verduras cultivadas por ti mismo en tu huerto urbano, por eso hemos añadido plantel ecológico en nuestra página web. Anímate a poner en marcha tu huerto urbano o jardín vertical y disfruta de una alimentación sana.

En nuestra página web encontraras:

  • Tomate de la variedad Raf Marmande: perfecta para ensaladas
  • Berenjena negra de Almagro: para encurtir o rellenar
  • Pimiento lamuyo o gordo de asar: el pimiento más versatil de todos
  • Calabacín variedad natura:
  • Puerro variedad canterán: imprescindible en nuestra cocina
  • Pepino variedad corto español
  • Cebolla dulce de fuentes: de sabor suave, por eso se usa mucho en ensaladas

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Os iremos enviando trucos para sacarle el máximo provecho a nuestro huerto y recetas para disfrutar de estos alimentos de diferentes maneras.

 

 

 

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